Uiensoep
Ingredients
portie/porties
- 400 gram bruine uien
- 4 stuks laurierblad
- 1 liter runderbouillon
Instructions
- Verhit de bouillon op een laag vuur. Laat het niet koken.
- Pel de uien en snijd ze doormidden.
- Snijd de uien vervolgens tot halve ringen met een dikte van ongeveer 5 mm.
- Trek de uienringen uit elkaar en fruit ze in de olie tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de uien en het laurierblad toe aan de bouillon.
- Laat de soep een half uur op smaak komen op een laag vuur.
- Haal het laurierblad uit de soep.