Sajoerbonen
Ingredients
portie/porties
- 1 teentjes knoflook
- 200 gram sperzieboon
- 0.5 stuks bruine uien
- 0.5 theelepels koriander
- 1 theelepels ketjap manis
- 1 theelepels sambal
- 100 milliliter kippenbouillon
- 150 milliliter kokosmelk
Instructions
- Snipper de ui en en knoflook en fruit deze.
- Snijd in de sperziebonen in stukken van ongeveer 2 cm.
- Doe de sperziebonen, kokosmelk en kruiden in een koekenpan met deksel.
- Laat het geheel een half uur tot een uur stoven.
- Dik tenslotte het vocht in met behulp van bijvoorbeeld griesmeel.
Notes
- Als alternatief voor kokosmelk kan ook santen gebruikt worden: 30 gram op 100 gram water.