Eiersalade
Zachte en toegankelijke salade die eenvoudig en snel te maken is. Geschikt als beleg op brood of een toastje.Ingredients
gram/gram
- 4 stuks ei
- 100 gram yoghurt-mayonaise
- 15 gram ketchup
- 5 gram mosterd
Instructions
- Kook de eieren in 7 minuten hard.
- Pel de eieren en scheid de dooier van het eiwit.
- Snijd het eiwit zo klein mogelijk.
- Verkruimel de dooier met een lepel.
- Roer alle ingrediënten door elkaar.
- Breng de salade op smaakt met peper en zout.
Notes
- Het kruimelen van de eierdooiers, voorkomt dat er veel eigeel aan de snijplank blijft plakken.