Bloemkool Curry
Ingredients
portie/porties
- 2 stuks ei
- 100 gram bruine uien
- 200 gram bloemkool
- 100 gram doperwten
- 100 gram gepelde tomaten
- 50 gram sante
- 50 gram water
Instructions
- Los de santen in een half kopje gekookt water op.
- Snijd de bloemkool klein en stoom het totdat het deze beetgaar is.
- Snijd de ui en knoflook klein en fruit deze.
- Breng een pan met water aan de kook voor eieren.
- Voeg de doperwten, santen en kruiden toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.
- Doe de bloemkool in de pan en laat het vervolgens enkel minuten stoven met een gesloten deksel.
- Voeg als laatste de tomaat toe en warm het vervolgens kort opnieuw op.